西海都市报数字报

　　不少平台上架的三文鱼不再标示“开包即食”，而是“烹饪后食用”，究竟什么样的三文鱼才干生吃？挪威水产局16日联合国内生鲜超市发动“挪威可生食三文鱼节”，面向顾客解说三文鱼的可生食规范。顾客挑选可生食三文鱼需认准GB10136的产品质量规范号，如产品标示“可生食”但未标示GB10136，主张不要生食。

　　作为肉质鲜美、养分丰厚的鱼类代表，渐渐的变多的进口三文鱼“游”上国人餐桌。在三文鱼市场炽热的一起，不少顾客也对三文鱼的“可生食”标签发生疑问。记者在盒马超市看到，有些产品的吃的办法标示为“切片生食或烹饪后食用”，另一些产品如带皮三文鱼鱼柳则标示“非即食，需烹煮熟制后食用”，标示的产品质量规范号均为GB10136。

　　“一些顾客以为三文鱼产品均可生食，其实这是个误区。”盒马水产收购负责人解说，生食动物性水产品须契合《食品安全国家规范 动物性水产制品》中对即食生食动物性水产制品的要求，可生食三文鱼的产品规范号应标示GB10136。提示，市民在选购三文鱼时，要细心检查标签上关于是否可生食的文字描述，若挑选生食，要认准GB10136规范。