【48812】专家提示无鳞鱼含很多胆固醇不宜多食

　　心脏科主任医师，拿手心律失常的确诊和医治。门诊时刻：周四下午、周五上午。

　　早上7点半上班，8点开端查房，9点手术，正午抽暇吃顿饭，立刻又要上手术台，一 直忙到五六点——这便是上海交通大学医学院隶属瑞金医院心脏内科主任医师顾刚每天的作业。“有时病况和预判有收支，手术会延伸到晚上七八点钟，晚饭也顾不 上，一天就这么过去了。”顾刚微微一笑，略带疲乏地告知《生命时报》记者。

　　此前，顾刚在体检中发现了自己有些目标不合格：甘油三酯偏高、尿酸较高，这一个个鲜红的数字给整日忙于作业无法抽出时刻训练的他敲响了警钟。所以，调整日常饮食、管住嘴，就成了他日子中的“大事”。

　　作为一个心脏科医师，顾刚一向对肥肉“敬而远之”，蛋黄、动物内脏也吃得很少。现在，海鲜，尤其是不带鳞的鱼，更从他的餐桌上消失了。他说：“一般，没有鳞的鱼胆固醇含量较高，吃多了会使尿酸水平上升。”

　　一般，每百克食物中含胆固醇200毫克以上者，就被称为“高胆固醇食物”。每百克食物中，猪肉含胆固醇约69毫克，羊肉约60毫克，鸡肉约80毫克，而 银鱼高达361毫克，河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克。此外，鱼子的胆固醇含量比各种鱼肉都高，约每百克含400多毫克，有冠心 病、

　　为了操控糖分摄入，顾刚吃的甜食少了。每天正午，他根本只吃菜，严控主食的摄入。慢慢地，胆固醇等一系列目标开端趋于正常，并得到了杰出操控。

　　每个人习气的放松办法不一样，最对自己最合适的便是最好的。由于作业所接受的压力太大，每到周末，顾刚都会给自己“扩大假”：什么都不做，就在家好好睡觉。“我周围有 些医师朋友，到了周末会安排出去玩或训练。我发现若他们连续两周都安排活动，到了第三周必定体力不支。这或许由于素日咱们太忙，身体一向处在透支状况，而 周末足够的睡觉和歇息，能让身体各器官和安排休

　　息，缓解脑疲惫，开释作业所接受的压力。对我而言，睡好觉便是最好的充电方法。”顾刚笑着解释道。但在采访中， 顾刚也屡次着重，要想更好地维护心血管、延伸安排器官的“寿数”，坚持训练、合理

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