白露茶带鱼饭… 你知道温州白露节气的这些风俗吗

　　温州网讯 “水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”，昨日是二十四节气中第十五个节气白露，秋天就这么呼之欲出了。一大早，在市区作业的苍南人陆小姐就收到了妈妈发来吃“十样白”的提示。陆小姐问了搭档，发现在温州各个县(市、区)，白露的风俗还真有不少。

　　“白露这天，我妈都要去商场买鸡鸭鹅等其间一种家禽或许猪蹄，跟十样白炖起来，说补身体的。”陆小姐和记者说，“十样白”便是十种带有“白”字的中草药，比方白木槿、白毛苦等。市民俗学学会会长金文平缓记者说，在苍南、平阳一带的大众在白露这天会将“十样白”和乌骨白毛鸡炖起来，据称食后能够补养身体，避免风湿性关节炎。“曾经，农村里的人在白露这天有担着十样白中草药到市区来贩售，一朝一夕，有一些市区居民也养成了白露吃十样白炖乌鸡的习气。”

　　此外，也有市民会在白露这天采茶泡茶喝，俗称喝“白露茶”。“白露前后采摘的茶特别有神韵，经得起泡。”金文平介绍，这时期的茶叶质量特别好，即便泡两三次，茶味仍旧很浓郁。除了茶叶，水藕也到了最适合碾制成粉的时节。“依照温州人的说法，这样一个时间段藕最老，口感最粉。”金文平说，待藕粉晾干贮存，冬季想吃拿开水泡即可食用。

　　而在洞头，白露的风俗就和当地的海洋环境严密相关了。白露前后的带鱼特别多，并且肥美。白露当天，若有客人上门，洞头人会款待他们吃带鱼饭。用大镬烧饭，饭上面摆上一整条没有切的带鱼。比及饭熟了，带鱼肉也烂了。这时，主人就双手拿住带鱼的鱼头和鱼尾一抖，带鱼肉就会掉到饭里，经拌和后，鲜美的带鱼饭就出炉了。“很多人会觉得很腥，可是其实不会，反而会觉得很鲜美。”金文平说。

　　此外，民间还有“白露汤，种田不必慌”的说法，“本年白露的白日还有必定温度的，依据民间说法，本年农作物的收成应该不错。”金文平说。

　　除了以上风俗，白露往后，昼夜温差渐渐的变大，“白露秋风夜，一夜凉一夜”。据市气象台估计，未来一周我市的气候以多云为主，可是气温不是十分高，白日温州在29-30℃左右。便是夜晚和早间的气温将逐步下降，根本在20-22℃起浮，提示居民夜间多盖一层薄被，特别是不要让肚子着凉。