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冷冻经济鱼系列
我怎样才发现带鱼这个做法香松软嫩真的巨巨巨好吃!
发布时间:2025-06-21
栏目:冷冻经济鱼系列
带鱼是深海鱼类,咱们常见的带鱼最新鲜的便是冰鲜的,很少有人能看到活的带鱼,由于它出水就活不成,所以常常以冰鲜的状况出现在市场上,带鱼无污染,肉质细嫩,滋味极端鲜美,带鱼中富含丰厚的优质蛋白质,维生素和多种微量元素,营养价值很高,烹饪方法一般也最简略,常见的是煎,炸,烤,炖,不论怎样做,都能坚持鲜美的滋味。
不过,我最近发现了一种新做法,平常喜欢吃炸带鱼的朋友,是不是常常烦恼油炸进程太费油了,还不安全,家里有空气炸的朋友可有福了,试试这个带鱼的做法,滋味几乎能够秒杀路边摊或许大排档,真的巨巨巨好吃,并且制造的过程中没有油烟,能够说是最简略的懒人做法,只需家里有烤箱或许空气炸锅就能够,这儿更引荐用空气炸锅,好清洗也更便利,喜欢吃带鱼的朋友一定要试试这个做法。
1,带鱼处理洁净,我这儿是一整条带鱼,经过你自己家空气炸锅的巨细,挑选正真合适的用量即可,处理洁净的带鱼洗洁净,身上打上密布的花刀,旁边面的鱼鳍和剩余的鱼尾也能够剪洁净,这样看起来更清新,吃的时分也没有异味。
2,接下来腌制带鱼,往带鱼里参加姜丝,葱段,食用油,玉米淀粉,生抽,蚝油,黑胡椒粉,孜然粉,五香粉,小茴香,悉数抓匀今后盖上保鲜膜,腌制一小时入味。留意,带鱼自身有咸味的,这儿我就没有别的再放盐。
3,腌制好的带鱼去掉沾裹在鱼身上的剩余配料,均匀摆放在空气炸锅的炸板上,一般这个炸板都是不粘原料的,主张咱们我们不要垫油纸或许锡纸之类,让带鱼受热进程中能通风并均匀受热,然后以180度烘烤大约15到20分钟,半途记住翻个面。
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