清炖带鱼的做法

　　带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有下降胆固醇的效果；

　　2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅佐医治白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有利；

　　4、带鱼赋有丰厚的镁元素，对心血管体系有很好的维护效果，有利于防备高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的成效。

　　买好的冰冻带鱼不要冻结，预备一个新的钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗池，翻开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼外表的银色鱼鳞很快就会处理洁净，如果是新鲜的带鱼就不用去掉。然后用厨房剪刀剪去头和尾，顺着鱼肚的中线剪开一部分，直到能把内脏处理洁净的当地，用手扯去内脏及腹内黑膜

　　倒入适量清水，置于火上，中火煮开后转微火持续炖煮25分钟左右即可，炖好今后，再持续焖1个小时左右使之入味

　　1、如果您买的是新鲜的带鱼，就不要去掉外表银白色的鱼鳞了，它的营养价值很高。2、冰冻的带鱼去掉鱼鳞比较卫生一些，并且去的时分别用热水，用凉水清洗一下，用钢丝球悄悄的刮拭就可轻松地去掉。3、醋一定要放，是去腥提香的。4、关火今后，不要捞出带鱼，焖1小时左右后再吃鱼肉愈加入味