周末美食DIY丨端午假日谁会回绝一道甘旨的咸蛋黄豆腐呢？

　　除了吃粽子，我国南边一些区域还有“吃五黄”的食俗，即黄鱼、黄瓜、黄鳝、

　　和咸蛋黄。那么，今日无妨持续享用端午甘旨，用“五黄”之一咸蛋黄做个简略便利又好吃的咸蛋黄豆腐好了。

　　制造咸蛋黄豆腐，预备咸鸭蛋、豆腐、小葱、食用油、食盐、胡椒粉、淀粉即可。假如想要再丰富一些，还能够预备一些豌豆粒、玉米粒、火腿或是午餐肉等。豆腐既能够再一次进行挑选内酯豆腐，也能够再一次进行挑选北豆腐。

　　4. 锅中烧油，油热放入咸蛋黄，炒香后放入豆腐，悄悄翻炒，随后加水熬煮；

　　煮开后，撒盐、胡椒粉，悄悄搅动，使其调味均匀，倒入水淀粉，稍稍熬煮后关火；

　　咸蛋黄豆腐做好了，假如想放入豌豆粒等食材，可在咸蛋黄炒香后放进锅中翻炒，随后再放入豆腐。刚出锅的咸蛋黄豆腐比较烫，可凉后再食用，食用前撒入小葱段便可。