驿城区蚁蜂镇举办第二届“超洋杯”美食节·农家乐招牌菜和当地小吃大赛

　　春色正当时，美食庆“五一”。4月29日，在驿城区蚁蜂镇第二届“超洋杯”美食节·农家乐招牌菜和当地小吃大赛上，来自蚁蜂镇各农家乐、餐饮个别的大厨们，纷繁拿出看家本领，精心烹制出一道道美味佳肴，泥炉炖鸡、爆炒野山菌、麻辣兔肉、摄生天地蛋、地锅炖大鹅、蒜香小黄鱼……这场美食盛宴，不只展示了蚁蜂镇深沉的饮食文明，也传递出文旅交融开展村庄复兴的巨大机会。

　　竞赛现场，蚁蜂镇26家农家乐的代表汇聚一堂，共拿出25道菜肴和22道小吃参赛，选用本乡栽培和饲养的烹饪质料，以蚁蜂本地传统办法加工制造，用传统手工和镇店招牌菜品打开厨艺竞赛，在同台比拼中展示当地特征美食文明，具有浓郁乡土风味和特征。

　　跟着主持人宣告竞赛开端，选手们纷繁穿戴好厨师衣帽，大显神通。切菜、配菜、起锅烧油、放置调料……只见参赛选手亮出自家绝活，林林总总的食材在选手们手中上下翻滚组合，改换形状。不同的烹饪技艺，简略的菜肴佳品，完美地展示了参赛选手们精深的刀工和纯熟的技巧。跟着一道道精美菜肴的新鲜出炉，诱人的香味，精美的摆盘，选手们的“看家厨艺”赢得了现场观众的喝彩和点赞。

　　驻马店市餐饮与住宿行业协会专家依据菜品的味感、质感、观感、营养卫生、文明内在五个方面临菜品做归纳评判，由高分到低分排序决出竞赛名次，并颁布 “农家乐招牌菜金奖”、“当地小吃金奖”、“十大招牌菜”奖、“十台甫小吃”奖。

　　近年来，蚁蜂镇活跃推进村庄旅行开展，不断深挖文明根由、提高服务水平，丰厚村庄旅行内在。农家菜是重要的饮食文明符号。本次大赛既是蚁蜂农家乐餐饮商户商讨技艺的舞台，也对提高全镇农家乐服务水平、激起村庄旅行新动能，然后促进农文旅深层次地交融起到重要推进效果。（通讯员 周一凡）

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