【48812】民间以为海鲜是发物 海鲜能使旧病复发吗？

  广东人爱吃海鲜，可民间以为“海鲜是发物”，吃海鲜简单让旧病复发。养分专家称，假如本来没有高血脂、痛风，不是过敏体质，那么就不会由于吃海鲜而呈现不适，海鲜也就不是发物了。

  为什么海鲜常被以为是许多旧病的“发物”呢？中山大学隶属第三医院养分科主任卞华伟称，可能与以下三点有关：

  一，海鲜含有高蛋白，也含有高胆固醇，尤其是虾膏、蟹黄、贝类等。如100克基围虾含有180毫克胆固醇，100克墨鱼含226毫克，100克鱿鱼干含871毫克，100克扇贝含140毫克，而一般的养分主张是每天的胆固醇摄入量不该超越300毫克，所以很多吃海鲜，胆固醇是很简单超支的，长时间如此，极易引起高胆固醇血症。

  二，海鲜一般是高嘌呤食物，嘌呤在体内分解代谢后会发生较多的尿酸。因而很多吃海鲜可引起痛风症的急性发生，表现为关节的红肿热痛和全身不适。假如自身已有痛风、肾结石等疾病，吃海鲜可引起旧病的发生或加剧。

  三，海鲜含有必定量的异性蛋白和组胺，易引起身体的过敏反应，尤其是关于过敏性体质者。卞华伟称，其实这一点才是人们以为海鲜是发物的根本原因。把海鲜当作发物来看，必定要同身体自身的情况联系起来考虑，假如本来没有高血脂、痛风，不是过敏体质，那么就不会由于吃海鲜而呈现不适。(张华)

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