【48812】带鱼益补五脏不同的鱼养分各异

  鱼类是稀少难得的健康食物，它的味道鲜美、养分丰厚，是健康饮食的首选之品。需求指出的是，鱼的品种有许多，可是并非每一种鱼类的养分成分都合适每个人食用。关于不同鱼类的养分食用，还有怎么正确的挑选鱼，这可是有考究的。

  成效：草鱼是很常见的鱼类，我们的餐桌上很简单见到。草鱼尽管一般，但其却是暖胃、平肝祛风，温中补虚的摄生食物。秋季饮食中，无妨多买点草鱼吃，归于廉价有利的食物。

  草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的成效；对心肌及儿童骨骼成长有特殊效果，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。

  Tips：草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，合适老年人温补健身。别的，草鱼的鱼胆有毒，不能食用。

  成效：带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的成效。关于前沿性肝炎、缓慢肝炎有很好的辅佐医治效果。

  我国古今医学及水产药用书本记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对医治出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制作解热息痛片和抗肿瘤的药物质料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有明显的下降胆固醇效果。合适久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少羸瘦，养分不良之人食用。

  Tips：中医以为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的成效，不过患有疮、疥的人仍是少食为宜。必需要分外留意的是带鱼自身腥气较重，所以烹调的时分宜用红烧、糖醋的方法。

  鲢鱼能供应丰厚的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女人补养肌肤的抱负食物。它对皮肤粗糙、脱屑、头发爽性易掉落等症均有效果，是女人美容不行忽视的好菜。

  Tips：一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

  黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面貌浮肿，能够“补心养阴，弄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去淤生新，清热等成效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

  Tips：必需要分外留意的是部分人对黑鱼过敏，症状一般为腹泻、吐逆、皮肤起疹，随同腰酸背痛等症状。一般刚吃的时分不会有什么不适，往往在食后5~6小时发生，因而，小孩、白叟等抵抗力差的人群应当留意。

  成效：墨鱼又叫乌贼，有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等成效。

  依照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之成效，用来医治妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是医治妇女贫血、血虚经闭的良药。

  Tips：脾胃虚寒的人应少吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食，患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏等疾病的人忌食。

  鲤鱼的蛋白质不光含量高，并且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供应人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地下降胆固醇，能够防治动脉硬化、冠心病。

  Tips：一般人群均可食用，特别适于做汤，鲫鱼汤不光味香汤鲜，并且具有较强的补养效果，很合适中老年人和病后虚弱者食用，也很合适产妇食用。