【48812】红烧大黄花鱼的家常做法;红烧大黄花的做法和过程

　　鱼我所欲也，瘦亦我所欲也！这时节适合吃这鱼，新鲜养分不怕胖 我是典型的北方女子，可是从小就向往南方的日子，侬侬细语，鱼米之乡，文人墨客，美女如云……说要点，我其实喜爱吃鱼，各种鱼都喜爱！鱼肉的鲜香，进口即化，滋味也是跟着佐料，烹饪方法的改变而改变万千。可是万变不离鱼的鲜美！鱼肉滋味不只鲜美，并且富含丰厚的蛋白质和钙锌铁等微量元素，低脂肪，不需要过多的忧虑长肉肉！所谓：鱼我所欲也，瘦亦我所欲也，这时节吃鱼就吃小黄鱼，新鲜养分不怕胖，补养降脂还养分！小黄鱼，带鱼，鲈鱼被誉为我国三大海产，也是补养养颜的天然美食。多吃鱼的优点许多，可以美容，可以补养身体，雅俗共赏。 提到鱼，味蕾就忍不爆宣布强壮的超能力了！不管是煎的，炖的，烧的，烤的，蒸的，仍是腌的，熏的，焖的，卤的，煲的……没有我不爱的鱼，对我来说全国甘旨，唯鱼最鲜！闺女吃鱼就随我了，从小吃鱼就会天然过滤刺，当其他小朋友还在吃饭闹着，吃鱼大人帮挑刺时，她现已一条鲈鱼下肚一半了！吃小黄鱼，她更是直呼鲜美！

　　3、洗洁净的鱼放入生抽，料酒，葱丝，姜丝，花椒粒，盐适量，涂改均匀，腌制30分钟左右。

　　5、腌制鱼的汤汁放入适量清水，少量盐，汤汁和姜，葱，辣椒等也放入锅内，烧开，炖10分钟左右。撒上葱花即可出锅。

　　1.购买黄花鱼时要注意，有不法商贩用其他的鱼染色成黄鱼，可以终究靠用卫生纸擦洗外表，如果有黄色，或许回家用清水泡，泡出有色彩的水，就阐明鱼是有问题。 2.煎鱼时能选用不粘锅，热锅凉油，小火煎，这样鱼的表皮就完整了。